Posso usare i manici in silicone delle pentole come sostituto delle presine/guanti da forno?

No! I manici in silicone sono realizzati solo per evitare di scottarti la pelle quando tocchi accidentalmente i manici mentre la pentola è sul fornello. Come spiegato in dettaglio nel foglietto illustrativo, quando è necessario spostare la pentola, consigliamo sempre di indossare guanti o presine per maneggiare pentole calde. 😉

Detto questo, spieghiamo perché i manici in silicone si surriscaldano in modo da poterne comprendere meglio i motivi. È importante considerare che si tratta di pentole pressofuse, quindi l'unico modo per proteggere un manico pressofuso è coprirlo con una copertura in silicone ma in nessun caso questa  sostituisce le presine. In una pentola pressofusa, il corpo e le maniglie sono un pezzo unico poichè sono creati iniettando alluminio fuso in uno stampo. Lo scopo dei manici rimovibili in silicone è solo quello di offrirti una protezione di base per la tua pelle dalle scottature accidentali. D'altra parte, le pentole in alluminio pressofuso offrono prestazioni molto più elevate. La loro qualità non ha prezzo poiché sono più robuste, più resistenti, più spesse e quindi non possono deformarsi e, inoltre, diffondono e trattengono il calore in modo più efficiente. 💪

Solitamente i manici in silicone si surriscaldano maggiormente sui fornelli a gas o elettrici piuttosto che su quelli a induzione, soprattutto se si posiziona la pentola su una fonte di calore più grande del diametro della pentola stessa. Per questo motivo consigliamo di utilizzare sempre una fiamma media o bassa. A differenza della ghisa, l'alluminio trattiene e diffonde il calore in modo molto più efficiente quindi non c'è davvero bisogno di usarle con il fornello al massimo della potenza/fiamma. Questo, inoltre, ti permetterà  risparmiare un sacco di soldi anche nella tua bolletta! 🙌